好きなものシリーズ。最近はまっている蒸籠(せいろ)蒸し。
蒸籠が欲しいなぁと思っていたら、偶然に
隣町の東久留米卸売市場の道具屋さんでセールになっていたので、即買い。
なんと竹ではなく杉を使ったちょっと良い蒸籠でした。
すぐ飽きるくせに…という、夫の予言に反して、週一くらいのローテーションで活用しています。
蒸しあがったものをポン酢やゴマダレでいただけば和風に、
オリーブオイルと塩、ドレッシングならワインにも合う…万能です！
下記はChatGPTに「蒸籠蒸し料理が流行っていますが、どんなメリットがありますか？」と聞いてみました
蒸籠蒸しのメリット
- ヘルシーでヘルシー！
- 油を使わずに調理できるので、カロリー控えめ。
- 食材の栄養素が失われにくく、ビタミンやミネラルをしっかり摂れる。
- 素材の旨味を引き出す
- 蒸すことで食材の水分が保たれ、ジューシーでふっくら仕上がる。
- 塩や調味料を控えめにしても、素材の味がしっかり楽しめる。
- 調理が簡単で時短！
- 食材をカットして蒸籠に並べるだけなので手間が少ない。
- 一度に複数の食材を蒸せるので、主菜も副菜も一緒に調理可能。
- 後片付けがラク
- フライパンや鍋を使わないため、洗い物が少なくて済む。
- 蒸籠はお湯でサッと流すだけでOK！
- 見た目もおしゃれで映える
- 竹の蒸籠をそのまま食卓に出せるので、見た目がナチュラルでおしゃれ。
- SNS映えするので、最近のトレンドに合っている。
- 香りがよく、リラックス効果も
- 竹の香りがほのかに移ることで、料理の風味が豊かになる。
- 温かい湯気とともに、リラックスできる食事時間を楽しめる。
